即食燕窩生產線

即食燕窩產品特點

燕窩酸是燕窩中極其重要的一種營養成分，具有多種生物活性。實驗結果表明，燕窩中的唾液酸不會因加工過程帶來破壞性的損失，也不會隨著工藝條件的改變而發生顯著變化。采用HPLC測定燕窩加工前後燕窩酸的含量也發現，燕窩應用現代工藝進行加工後唾液酸保存較好。所以，即食燕窩產品可以很好的保留天然燕窩中的燕窩酸，從而穩定發揮其營養功效，具有很高的消費價值。

生產標準

即食燕窩產品，也有品牌標注鮮燉燕窩的概念，但同樣是屬於燕窩罐頭（罐頭食品），一樣的工藝。經營生產企業必須擁有SC資質，企業按照GB7098《食品安全國家標準罐頭食品》標準範圍內製訂企業執行標準。範圍內包括產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標誌、包裝、運輸、貯存和保質期。隻要一個企業聲明其產品所執行的標準，那麽產品就必須接受標準的約束，也是監督檢查的依據。出廠檢驗項目應包括感官指標、淨含量、可溶性固形物、固形物和商業無菌。罐頭食品按照GB4789.26規定的方法檢驗，不允許也沒必要添加防腐劑，必須達到國家規定的商業無菌要求，在常溫下能夠長期保存。

生產環境和工藝

即食燕窩生產加工過程的衛生要求應符合GB8950和GB 14881的規定。燕窩是食品，但擁有實力和規模的生產企業是以製藥標準建設生產環境和生產加工設施。