蟲草變黑了還能吃嗎?蟲草該怎樣保存?

冬蟲夏草比較名貴，並且藥用價值比較高，有些人會購買一些蟲草來食用，但是時刻長了會發現蟲草變黑，那麽這樣的蟲草還能吃了嗎?

冬蟲夏草變黑了還能吃嗎?

假如放的時刻長了，出現發黴的狀況，能夠用濕布擰幹水後，將蟲草擦潔淨，然後將冬蟲夏草晾幹，放在密封袋裏，冰箱冷藏。冬蟲夏草保質期一般是2年時刻，假如有一點變黑是不要緊的，不要存放的時刻太長就能夠。

冬蟲夏草怎樣保存?

對於還沒刷泥土的新鮮蟲草,購買之後應該及時將泥土刷潔淨,然後將其密封保存在冰箱裏,能夠放上3-5個月,但是牢記新鮮冬蟲夏草不能沾水,需求徹底密封,假如是讓冬蟲夏草接觸到空氣和水的話,會形成蟲草變黑,並且它會繼續呼吸成長,消耗掉蟲體內的營養成分。

冬蟲夏草需留意防潮、防黴和防蛀，假如隻需保存很短時刻的話如幾天或十幾天，隻需放在陰涼枯燥的當地就行了。假如保存時刻稍長如1個月以上，可將冬蟲夏草裝入潔淨完好的塑料袋，袋子要有必定厚度不要太薄，再將袋口封嚴，在裝好蟲草的塑料袋外麵再套兩層塑料袋並封好口，置冰箱中冷藏。

怎樣選擇冬蟲夏草?

1、首先看色彩，真的冬蟲夏草“蟲”體表麵呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結合部位，大多數蟲體的色彩會產生必定程度的變化。“草”的部分則出現枯樹枝的色彩，色澤較深。

2、第二看外形，真的冬蟲夏草腹麵有足8對，位於蟲體中部的4對非常明顯。

3、第三，看斷麵，真的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路，蟲草中間有一個相似“V”形的黑芯，有些也可能是一個黑點，這黑芯其實就是蟲的消化線。

4、聞氣味，真的冬蟲夏草稍帶有枯燥腐朽蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。

大家在選擇蟲草的時候也需求留意一下，從以上四方麵進行選擇能夠協助大家購買到優質的蟲草哦，另外也需求留意蟲草的保存辦法哦。