蟲草是怎樣構成的？冬蟲夏草的詳細加工辦法

每年的春夏之交冬蟲夏草的子座破土而出，在蟲草孢子還未發散的時分及時的采挖出來，這個時分是采挖zui好的時分，一般采收頭草的時刻隻要二十天左右，那麽采收後冬蟲夏草的詳細加工辦法又有哪些呢?

當采收季節到來的時分，就要帶著鐵鏟、钁頭、竹簍等發掘東西，一般來說蟲草的草頭顯露地上也就三四厘米，子座在地下的土壤中有三到五厘米，因此在發掘的時分，使用钁頭挖進十厘米左右的深度即可，將冬蟲夏草取出之後還要將草皮從頭鋪好，為了維護生態環境，不至於出現水土丟失，沙化的現象，不可以為了發掘冬蟲夏草就大肆的損壞草甸。

當新鮮的冬蟲夏草發掘回來之後要將附著在蟲草外表的泥土菌膜等用牙刷仔細刷潔淨。還要進行分類。無論是憋草、斷草仍是其他有問題的蟲草都要挑揀出來。使得大小一致，品相相近的頭草、二草、三草別離暴曬，暴曬的辦法有自然陰幹和晾幹幾種，晾幹的優點是操作簡略，關於場地沒有要求，可是關於枯燥的程度沒有辦法操控。陰幹的優點便是可以盡量保持冬蟲夏草原有的色彩，以及外觀的形狀。不過因為陰幹的過程比較慢，無法完成大規模的陰幹標準，受到場地的製約，而且在陰幹的過程中也質量也會受到影響。

此外還有烘箱、烘幹機等現代化設備進行烘幹作業，優點是可以大批量地進行烘幹處理，而且溫度可控，烘幹速度快。缺點便是在烘幹的過程中會有一部分營養物質競賽說超氧化物歧化酶活性降低，以及丟失的現象。

現在zui新研發出的冷凍枯燥法，便是通過冷凍構成固體，在通過低溫條件下利用水分提高的原理，使得蟲草可以在低溫脫水，然後到達枯燥的要求，冷凍枯燥的優點便是可以很好的保存冬蟲夏草的營養物質，以及功效，而且冬蟲夏草的外形和色彩也可以到達新鮮蟲草的程度。

當枯燥之後就可以封裝了，現在封裝蟲草的辦法有很多，包裝的材料也是多種多樣的，比較常見的有高檔禮品盒包裝，還有用白紙，或是透明塑料袋真空包裝等等。這樣就可以對外上市銷售了。