如何選購好燕窩的方法

今天黄瓜ios无限制的小編給大家總結了挑燕窩的好方法：

一、看：這看是較重要的一步，有很多講究——顏色、形狀、細毛，要根據這幾個因素細細挑選！看顏色：天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黃色，天然的洞燕呈紅色、淺紅色或微黃色。黄瓜ios无限制的小編提醒您，但是您在市麵上可能會見到很多白白淨淨的燕窩，這種白一般都十分的不自然——這都是經過了漂白，這種燕窩一定不要購買！看形狀：一般燕盞盞身紋理較清晰，囊絲結構自然呈網狀。幹挑燕窩囊絲相對多，半幹挑燕窩囊絲極少。黄瓜ios无限制的小編提醒您，但是如果燕窩原本是不完整的，通過修補才達到完整燕盞狀態的話，它的囊絲結構都會出現不規則的現象。看雜質與細毛：因為燕窩畢竟是純天然食材，一般的挑毛全靠師傅們手工進行，人眼總有出現差錯的時候，而且有些細毛不泡發根本看不出來。所以天然的燕窩大部分都會含有細毛和其他雜質，這是在所難免的。黄瓜ios无限制的小編提醒您，如果在挑選燕窩的時候看見它沒有一絲雜質和絨毛，盡量還是不要購買的好。雖然很多優質燕窩也有可能達到看上去沒有細毛的情況，但更多時候碰上的是漂白和化學除毛的燕窩

二、聞：黄瓜ios无限制的小編告訴您，因為金絲燕喜歡潮濕陰涼的環境，所以一般的燕屋是全水泥結構或防腐木結構，密閉性好，透氣度較差，環境較潮濕，這種環境中出來的燕窩自然是有一股黴味和腥味的，這也是燕窩天然的味道。所以黄瓜ios导航在購買燕窩的時候一定要多聞一下，如果有其他的味道——比如說藥水味，就很有可能經過了化學加工，建議不要購買。

三、摸：燕窩幹度足夠，才會不容易滋生細菌和發黴。零售燕窩的幹度一般達98%左右，批發燕窩的幹度一般達90%左右。像是咱們自家吃的話一般是選擇零售，所以達到98%左右幹度的燕窩摸起來十分清爽，不會粘手指。燕角和底座的手感則比較硬，能感受到一定的脆度。

四、稱：通常一盞毛燕的重量約為7-12克，挑毛修角後重量約為4-9克左右。一般品質的燕窩大概就是這麽個重量，優質的燕窩也有超過9克的，但是能看出來燕盞大且飽滿，價格也不會太低。但是如果燕盞看起來小小的，卻超過了9克，可能就有些問題了——摻水、刷膠或補碎增重，這些都可能遇上。